Buongiorno girls!!! Oggi vi propongo di nuovo una torta, con la quale partecipo al re-cake di settembre. Per chi non lo sapesse c’è un gruppo su facebook dove ogni mese viene proposta una ricetta da rifare aggiungendo ingredienti, personizzandola a proprio piacimento o semplicemente per cimentarsi in cucina!
Questo mese la ricetta proposta è una buonissima crostata con i fichi,formaggio di capra e rosmarino. Una ricetta non complicatissima ma dal gusto davvero particolare.
Volete provarla anche voi? Ecco la ricetta:
Ingredienti:
Per la crostata:
150g di farina
125g di burro a temperatura ambiente
60g di zucchero
1 rosso d’uovo
Per il ripieno
250g di mascarpone
70g di yogurt greco
110g di formaggio di capra (a temperatura ambiente)
1 cucchiaio di zucchero
40g di miele
Per la decorazione con i fichi:
6/7 fichi tagliati a metà o a quarti
3 cucchiai di zucchero di canna
2 ramoscelli di rosmarino meglio se fresco
