Come decorare cupcakes per la primavera e biscotti con la pasta di zucchero

Buongiorno a tutti! Come va? Io non vedo l’ora che arrivi la primavera ma ahimè sembra ancora lontana, mentre scrivo, dalla finestra vedo tanti fiocchi di neve danzare in un cielo tutto bianco.

Nonostante questo per me Marzo è un mese di rinascita, le giornate si allungano e mi torna un’incredibile voglia di fare.

Anche quest’anno mi sono cimentata con la decorazione dei biscotti con la pasta di zucchero e delle cupcakes perchè mi piacerebbe preparare, per l’inizio della primavera, un vintage tea party.

Cosi ho voluto fare delle prove ;).

Sono ancora una principiante quindi il mio scopo è quello di darvi qualche spunto e qualche piccolo suggerimento che ho trovato utile.

COME DECORARE BISCOTTI IN PASTA FROLLA CON LA PASTA DI ZUCCHERO

-Per abbreviare i tempi e per esser sicura di avere dei biscotti belli lisci che non si sfaldassero, ho fatto la furba :) : ho comprato della pasta frolla del supermercato Despar già preparata.

-Ho steso la pasta su una spianatoia, ho utilizzato della fecola di patate per non farla attaccare.

-Una volta stesa ho utilizzato dei cutters a forma di farfalla, uccellino e fiore troppo carini che potete trovare sul sito meincupcake, la particolarità è che potete utilizzarli per creare dei biscotti da “appendere” sulla tazza, non sono bellissimi? Io me ne sono innamorata!

Tra l’altro oltre ad essere incredibilmente belli, tagliano davvero bene. I cutter in metallo sono sempre i migliori ;).

 

-Dopo aver infornato i biscotti per circa 15 minuti(dipende dal forno) e aspettato che si siano BEN RAFFREDDATI è il momento di procedere con la decorazione.

– Ho steso la pasta di zucchero con un matterello di legno. Se si attacca alle mani e alla spianatoia anche qui potete usare la fecola di patate che è impalpabile e viene ben assorbita dalla pasta.

-Sempre con i cutters ho tagliato la pasta e l’ho fatta aderire ai biscotti mettendo un velo di marmellata.

-Con uno stuzzicadente ho fatto l’effetto “ricamato” e ho aggiunto dei cuoricini in zucchero(anche questi presi su meincupcake) per decorare, una pallina color argento per l’occhio dell’uccellino.

-Infine ho preso delle carinissime tazzine che avevo in casa e ho provato ad appenderci i biscotti *__*

 

 

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Ricetta crostata con fichi, formaggio di capra e rosmarino

Buongiorno girls!!! Oggi vi propongo di nuovo una torta, con la quale partecipo al re-cake di settembre. Per chi non lo sapesse c’è un gruppo su facebook dove ogni mese viene proposta una ricetta da rifare aggiungendo ingredienti, personizzandola a proprio piacimento o semplicemente per cimentarsi in cucina!

Questo mese la ricetta proposta è una buonissima crostata con i fichi,formaggio di capra e rosmarino. Una ricetta non complicatissima ma dal gusto davvero particolare.

Volete provarla anche voi? Ecco la ricetta:

 

Ingredienti:

Per la crostata:

150g di farina

125g di burro a temperatura ambiente

60g di zucchero

1 rosso d’uovo

Per il ripieno

250g di mascarpone

70g di yogurt greco

110g di formaggio di capra (a temperatura ambiente)

1 cucchiaio di zucchero

40g di miele



Per la decorazione con i fichi:

6/7 fichi tagliati a metà o a quarti

3 cucchiai di zucchero di canna

2 ramoscelli di rosmarino meglio se fresco

 

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Ricetta della torta di mele morbidissima e veloce da preparare

Le giornate si fanno lentamente più corte e dalla finestra una fresca brezza entra nella stanza, è bello preparare un dolce e lasciare che la casa si riempia di un piacevole profumo di mele…





Buongiorno girls! Oggi pomeriggio voglio darvi al volo una ricetta infallibile per la torta di melemorbidissima e buonissima! E’ perfetta sia per la merenda che per la colazione ed è un dolce veloce da preparare.

 

 

Ingredienti:

300 gr di farina

200 g di zucchero

2 uova

50gr di burro fuso

1 bustina di lievito

la scorza di un limone non trattato

1 bicchiere di latte

4/5 mele (potete metterne anche di più se vi piace piena piena)

Mezzo cucchiaino di cannella (se vi piace)

Una manciata di gocce di cioccolata già infarinate (io adoro quelle della perugina) in modo che non si sciolgano.

Preparazione:

Sciogliete il burro in un pentolino sul fuoco e lasciate raffreddare. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi. Montate a neve gli albumi.

In una terrina mettete farina, burro fuso, i tuorli delle uova. Aggiungete lentamente gli albumi montati a neve e mescolate con una frusta elettrica o una forchetta. Aggiungete il latte, la scorza del limone, la cannella, le mele, le gocce di cioccolato e infine il lievito.

Infornate a 180° gradi non ventilato per circa 45 minuti (il tempo potrebbe variare in base al vostro forno!)
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Ricetta chiacchiere o bugie di carnevale

Oggi per voi la ricetta delle chiacchiere di carnevale, oppure bugie, oppure dolci buonissimi che se ne mangi uno è la fine perché devi finirli tutti :)

Ingredienti:

Per l’impasto:
500g di farina
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di vino bianco
1/4 bicchiere di olio di oliva
un po’ di zucchero (uno-due cucchiai)
1 busta di vanillina
Per friggere:
Olio di oliva o di semi
Per decorare:
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo,liscio ed elastico.
Farlo riposare per mezz’ora.
Stendere la sfoglia e tagliarla.
Girarla in modo da dargli la forma tipica delle chiacchiere.
Friggere nell’olio ben caldo (olio di semi o di oliva)

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